La Fleur de Sel de Guérande que nous cueillons chaque été délicatement à la surface de l’eau de nos œillets fait l’objet de toute l’attention du cueilleur(se). La blancheur et la qualité de la Fleur de Sel dépendent de la précision de son geste. Elle est constituée de fins cristaux blancs et représente une petite production. Non broyés, non lavés, ces cristaux préservent leur richesse naturelle en oligo-éléments. La saveur incomparable de la Fleur de Sel de Guérande, et son fondant, sont particulièrement prisés des gourmets et chefs cuisiniers étoilés.
Spécificité de la FLEUR DE SEL Vent d’Est®
Formée par des vents Océaniques, chargés d’embruns qui forment ainsi une Fleur de Sel de Guérande à la granulométrie plus prononcée. Les grains croquent sous la dent libérant leur arôme avant de fondre dans votre bouche.
Conseils d’utilisation : Saupoudrée en fin de cuisson ou dans votre assiette, elle relève le goût de vos viandes, poissons grillés, crudités, légumes vapeur… Quelques grains sur une côte de bœuf ou un melon bien sucré sauront vous plaire.
