Laissez-vous emporter sur la route des épices et faites une halte au bord de la mer Caspienne, où pousse l’épice la plus prestigieuse sur terre : le Safran.
Le safran est issu du Crocus Sativus, une fleur délicate cultivée dans les zones arides en altitude. Une fleur ne produit que 3 stigmates, qui doivent être récoltés à la main, avant l’aube, car ils fanent aux premières lueurs.
1 gramme de safran contient entre 400 et 500 stigmates, séchés dans le plus grand respect du savoir faire perse.
Quelques pistils de notre prestigieuse sélection de Safran parfumeront vos riz, poissons et fruits de mer d’un arôme inimitable.
Nous suggérons un dosage de 0,1 gramme pour un plat de 4 personnes.
Alors, prêt à découvrir l’Or Rouge ?
Conservez le dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. Le safran ne se périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute l’intensité de ses arômes.
