Le sel fait partie de notre quotidien. Nous salons la plupart de nos plats sans même y prêter attention. Et si cette action, si futile soit-elle, pouvait apporter une dimension supplémentaire à vos réalisations ?
C’est ce que nous souhaitons vous proposer avec notre majestueux Givre de Sel.
Miné dans l’ancienne mer du désert blanc d’Égypte, ce sel est aussi rare qu’épatant.
Sa forme tout d’abord est remarquable. Il est constitué de minuscules cristaux en forme d’aiguilles, qui s’agglomèrent parfois pour en former de plus gros. Le résultat est bluffant : un produit aérien, précieux, qui apporte à vos dressages une touche d’esthétisme tout en jouant sur la texture en bouche.
Par ailleurs, son pouvoir salant est faible : vous pouvez donc en utiliser davantage qu’un produit très salant comme la fleur de sel. Cela vous permet, sans trop saler votre plat, de sentir se développer ses arômes : marins, minéraux, légèrement iodés.
Alors, êtes-vous prêt à découvrir 70 millions d’années sahariennes ?
Conservez le dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. Le sel ne se périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 36 mois pour conserver toute l’intensité de ses arômes.
