Originaire d’Amérique du Sud, le Piment Wiri Wiri est un piment aussi original que succulent. Si sa forme ronde et sa taille lui ont valu le surnom de “piment cerise”, ce n’est que visuellement qu’il s’en rapproche…
D’un point de vue gustatif, le piment wiri wiri est plutôt proche de la tomate séchée ! Ses notes de fruits mûrs, presque confites, agrémenteront vos plats mijotés, vos sauces, et relèveront votre cuisine méditerranéenne.
Ne vous fiez pas à cette douceur fruité et à son aspect inofensif : le piment wiri wiri est explosif. Avec une note minimale de 100.000 sur l’échelle de Scoville, il s’utilise avec parcimonie et s’adresse aux amateurs de cuisine épicée.
Le piment wiri wiri peut être utilisé entier, dans une sauce par exemple, avant d’être retiré, ou peut être broyé et entièrement incorporé à vos préparations.
Conservez le dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. La piment wiri wiri ne se périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute l’intensité de ses arômes.
