Cette Purée de MANGUE est élaborée à partir de mangues cueillies à pleine maturité, soigneusement triées.
Les fruits subissent un processus complet : épluchage, dénoyautage, broyage et tamisage, avant d’être pasteurisés pour obtenir une purée lisse et fluide.
Cette purée est prête à être utilisée dans une multitude de recettes, telles que gelées, mousses, macarons, sorbets, crèmes glacées, ganaches, bonbons, pâtes de fruits, nappages, cocktails, et bien d’autres.
Elle est conditionnée de manière pratique dans une gourde souple munie d’un bouchon refermable pour une utilisation aisée.
Teneur en fruit : 100% Mangue.
Fabrication française.
