Les sels aromatisés aux herbes, à la truffe ou encore aux épices sont aujourd’hui très répandus. Qu’en est-il des sucres ?
Il est difficile de trouver, dans le commerce, un sucre de qualité et qui sorte de l’ordinaire. C’est ce que nous souhaitons vous proposé avec ce sucre roux à la fève de tonka.
Non raffiné, notre sucre roux a gardé l’intégralité de ses qualités nutritives tels que les sels minéraux, les oligo-éléments, et bien sûr son intensité aromatique. Il est enrichi avec de véritables copeaux de fèves de tonka d’Amazonie, qui lui ajoutent un délicat parfum d’amande douce.
Saupoudrez ce sucre sur une crème brulée, des cookies ou des muffins, vous obtiendrez un dessert digne d’un chef pâtissier. Vous pouvez ajouter ce sucre en fin de cuisson si vous souhaitez un arôme brut et léger, ou avant cuisson, si vous souhaitez que le sucre caramélise et que les fèves de tonka soient légèrement torréfiées, pour encore plus de saveurs.
Conservez-la dans un endroit sec et frais, à l’abris de la lumière. Le Sucre Roux à la Fève de Tonka ne se périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute l’intensité de ses arômes.
