Colorant liposoluble en poudre couleur cacahuète : la teinte idéale pour vos créations trompe-l’œil
Créez facilement des pâtisseries réalistes et tendance avec ce colorant liposoluble en poudre couleur cacahuète. Il est spécialement conçu pour la coloration des fourrages, notamment des ganaches à base de chocolat, ainsi que des décorations et enrobages. Sa jolie teinte beige doré, inspirée de la couleur naturelle de la cacahuète, permet d’obtenir rapidement un rendu réaliste et gourmand.
Très prisée dans l’univers de la pâtisserie moderne, cette couleur est devenue incontournable pour réaliser des créations inspirées de la célèbre cacahuète, devenue une véritable icône des desserts trompe-l’œil.
Caractéristiques techniques
Ingrédients : Colorants : E170 Carbonate de calcium, E102* Tartrazine, E122* Azorubine, Carmoisine, E132 Indigotine, Carmin d’indigo. *Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants. Teneur en colorant pure : max. 77,6 %. Teneur en aluminium : max 6,4 %.
Poids net: 10g.
Conseils d’utilisation
Utilisation : Mélanger le colorant à une préparation sans eau en laissant le temps (+/- 3 mn) aux microparticules de se dissoudre. Éviter les cuissons >100°C. Destiné aux confiseries (hors produits au cacao), décorations et fourrages. Interdit en boulangerie fine. Ne pas ingérer en l’état. Ne pas inhaler. Ne pas mettre dans les yeux.
Dosage max : 60mg/kg.
Conservation : à conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Bien reboucher après utilisation.
